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たかがラーメン、されどラーメン

たかがラーメン、されどラーメン

つり人編集部=写真と文

昨夜は北海道支社へ行ったあと
ノースアングラーズ関係者とすすき野へ。

北海道の釣りの話を肴に飲んでいると
時間が激流のように流れていく。
夢がありますね~、北海道の釣りは。

夕方6時から飲み始めて
あっという間に日付が変わってしまった。

ぼくは近くの激安ビジネスホテルに泊まるからいいものの
スタッフの皆さんは、タクシー。
中には泊まったほうが安いという人も。

申し訳ない気持ちで宿へ向かうも
道がさっぱり分からない。
見かねたH君とY君が送ってくれるという。

「すまないね~」
「いえいえ。ところで、北海道では飲んだ後はラーメンで締めるんですよ」
とY君はキラリと目を輝かせた。


「近くに美味しいラーメン屋あるの?」
「あるんですよ2軒。
1軒は塩で1軒は味噌。
北海道は味噌と思われるかも知れませんが
ここの塩が抜群なんですよ」
H君も絶賛しているではないか。

そこまで言われて食べぬわけにはいかない。

歩いていくと
どう見ても観光客目当てとしか思えない
ラーメン横丁という看板が出現した。
まさか、ここじゃないだろうな……。

以前、ある地方に取材に行き
「すごい旨いラーメン屋を知っているから
ぜひ帰りに食べに行きましょう」
と同行者に期待を抱かされ、連れて行かれたのが
どこにでもあるチェーン店で
ショックのあまりラーメンではなく
チャーハンを注文した記憶が蘇ってくる。

しかし、ラーメン横丁の前を
躊躇なく素通り。
ホッと胸をなでおろす。

目当ての店はその近くにあった。
なんと午前1時を過ぎているのに
塩ラーメンが有名な信月には5~6人が並んでいるではないか。

「ちょっと並びますけどいいですよね。
山根さんはいつもラーメン二郎に並んでいるそうですから(笑)」
とY君。

Y君もH君もラーメンがとても好きで
内地にしかないラーメン二郎を
一度でもいいから食べてみたいのだという。

「山根さんはやっぱり野菜マシマシとか言うんですか」
Y君はやたらとラーメン二郎の知識があり
根掘り葉掘り聞いてくる。

席が空いたのでイチオシの「塩しょうがラーメン」を注文。



スープは透き通っていて
あっさりとしているがコクが適度にある。
ショウガがツ~ンと鼻の奥を刺激して
スープをグビグビ飲んでしまう。

中太の麺はコシがあり
あっさり塩味のスープによく合っていた。

Y君はしきりに
「どうですか、二郎とどっちが旨いですか」
とラーメンを食べながら目を輝かせて聞いてくる。

考えてみたが、比較のしようがない。

それは多分、同じコメを使った料理だからといって
オムライスとチャーハンの味を比べるようなものだろう。

ぼくの中では
ラーメン二郎というのは
ラーメンというより「ラーメン二郎」という食べ物なのだ。
だから、ラーメン二郎の比較の対象になるのは
ラーメン二郎しかない。
神保町店は量がすごく、川崎店や鶴見店は適度な甘さがあり
目黒店や松戸店は少しからめといったぐあいだ。

しかし、そんなことを言ったところで
Y君やH君に分かるはずがない。
今度ぜひ、Y君とH君を東京に呼んで
ラーメン二郎を食べてもらおうと
強く思ったのだった。

(山根)










2010/12/10

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