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DVD魚のさばき方

DVD魚のさばき方

つり人編集部=写真と文


昨日、
日本テレビの午前11時45分からの「昭和平成」なる番組に
弊社のDVD魚のさばき方が紹介されました。


なんでも
タレントのベッキーさんのお父さんが
魚料理に凝っていて
このDVDを何度も何度も見て
魚をさばく練習をしているのだとか。

このDVDで魚のさばき方を実演しているのは
港区芝に江戸末期から続く「おかめ鮨」
五代目店主の長谷文彦さん。
長谷さんの軽妙なトークは楽しくもあり
とっても分かりやすい。

魚を自分でさばいてみたいという方は
ぜひともご覧下さい!!
(山根)




2009/3/16

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つり人社の刊行物
渓流 2019 春
渓流 2019 春 本体1,800円+税 A4変型判
2019年の春号では、「源流完全遡行」をテーマに、東大鳥川西ノ俣沢、信州・魚野川の釣行記を掲載。前者は遡行難易度5級の厳しい渓で、後者はナメ滝が連続する美しい流れ。対照的な2河川について、源頭までの遡行をレポートします。 さらに、フェルト派…
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