毎月25日更新!

川も海も湖も、 釣りを始めたいすべての人を応援する総合釣りサイト

幻のアジの干物

幻のアジの干物

つり人編集部=写真と文

伊豆の宇佐美に「あじ一」という干物屋があり
アジの干物がめっぽう旨い。

魚が好きな人に送ってあげると
たいていの人は
「なんなの、あれは?」
と、その脂の乗り加減に驚く。

アジの干物には特上、上、中とランクがあり
特上のさらに上に幻というのがある。

けれど、幻はいつ行ってもあるというわけではない。
だから、幻なのだが…。

幻になるアジは決まっていて
それは例年、6月に五島列島で水揚げされたものに限るのだ。

アジの漁獲が少ないと6月中に売り切れてしまうこともあり
逆に多いと、年が明けてもあることも。

だから、あじ一に行くと
「幻ある?」
とあいさつ代わりに聞くのが習わしになっている。

昨年は、なんと幻のアジの水揚げがゼロだった。

今年はどうだろうかと先日、オヤジさんに聞いてみると
「もう少ししたら入るみたいだよ。なんだかアジの動きが遅れているみたいだな」
とのこと。

幻を味わうまで
もう少しの辛抱です。

(山根)







2012/6/12

<< 2012/6 >>
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最新号 2018年3月号

“春、心を癒す谷あそび”と題して今月の特集は渓流解禁。実釣では長野県・雑魚川、埼玉県・荒川を取り上げている。これから渓流釣りをやってみたいという人向けにはエサ釣り、テンカラ、ルアーフィッシング、フライフィッシングの入門記事を掲載。そのほかウエアやウエーダーの選び方、カワムシの取り方、全国の主要漁協を網羅した解禁情報など解禁を強力にサポートする内容になっている。また巡ってきた春。祝、渓流釣り解禁! “寒の季節の安・近・短 ワカサギ&タナゴ”も必見。霞ヶ浦の寒タナゴ、グルテンの使い方、今大注目の神奈川県・津久井湖のワカサギ釣り、紅白サシのエサ実験を掲載。
[ 詳細はこちらから ]

オンライン書店Fujisan.co.jp

つり人最新号を、毎号、発売日当日までにお手元にお届けいたします。 (地域や交通事情によって発売日より遅れて届くことがございます。予めご了承ください。) 送料は全国無料。印刷版、デジタル版共に1冊から定期購読がはじめられます。 店頭で売り切れてしまったり、忙しくて買いそびれる、という心配もありません。
定期購読をお申し込みいただくと、デジタル版の最新号からバックナンバーまで約1年分が無料で読めます。

[ 定期購読はこちらから ]

 

読み込み中