【レシピ】チーズが香るタチウオのパン粉焼き【料理】

1.  タチウオの身を3枚に下ろし、20cmの長さに切り両面に塩コショウを振りかける

2.  もう一種類はそこにマスタードを塗る

3.  パン粉にチーズ、バジルを混ぜる

4.  おからパウダー、卵、パン粉の順で衣を付ける

5.  フライパンに少し多めにオリーブオイルを敷き、すりおろしニンニクを入れる

6.  軽く焦げ目がついたら完成

パエリアに添えた。サクサクの衣とタチウオのふっくらとした食感は最高だ。

『一生幸せになれる料理147　お魚イラストレシピ大百科』

アジやマダイ、タチウオ、カワハギなど、19魚種の147レシピをかわいらしいイラストと写真でご紹介。どのページも180°開ける製本方法なので見ながら料理も楽ちん！　さばき方から盛りつけのコツまでをわかりやすくお伝えします。作者は大垣友紀惠さん。12歳のときにANA「マリンジャンボ」をデザインした天才少女です。釣魚料理を愛する彼女が情熱で描き上げた一冊です。

 

編集部おすすめの魚料理グッズ PR

横にスワイプして見られます

▶ 魚を捌くのが楽になる便利グッズ　▶ アニサキスを防ぐ4つの対策

つり人オンラインを検索で優先表示

Googleの検索結果とおすすめ記事欄に、つり人オンラインの記事が表示されやすくなります

タチウオ 美味しい鮮魚料理