【湾奥・都市河川の魚を食べてみた】シーバス・クロダイ・ウナギを実食した結果

湾奥の魚たちの味が気になる！新人編集部員の好奇心から生まれた本企画。東京エリアに生息する食材たちを実釣＆実食レポート！

写真と文◎月刊つり人編集部　協力◎大山健二・東辻雄平

1946年創刊の雑誌「月刊つり人」を始め、数々の釣りに関するコンテンツを作成してきたつり人社の編集部。

湾奥・都市河川の魚はどんな味？

湾奥や都市河川は釣りものの宝庫。ルアー釣りで人気なシーバスやヘチ釣りの好ターゲットであるクロダイやキビレをはじめとし、テナガエビ、マハゼ、ウナギなど多くの魚種がアーバンアングラーたちを楽しませてくれる。そんな魚たちに対して新人トガワは一つ気になっていたことがあった。

テナガエビやマハゼ、ウナギが美味しいのは知っている。しかし荒川中流域のさいたま市で生活しているトガワにとって河口部で暮らすシーバスやクロダイ、キビレなどの味は未知の領域だ。

本記事の調査内容はこれらの魚たちを実際に釣り、食べてみること。都心の鮮魚店で働く東京湾ヘチ釣りフリークの大山健二さんにも協力をお願いした。話し合いの結果、調査対象をキビレ、ウナギ、テナガエビ、フッコに決定。湾奥料理のフルコースが楽しみだ！

悪戦苦闘の食材集め！

【DAY1】葛西臨海公園と綾瀬川。キビレをバラしてセイゴ

最初は葛西臨海公園・海風の広場前でキビレをねらう。大山さんによるとキビレはここ十数年の間に東京界隈の釣り場に出現した魚だという。クロダイとそっくりな形をしているが産卵期も旬も真逆の夏なんだとか。なんだそのミステリアスな魚は！　味が気になってしょうがない！

「クロダイは岸に寄ってきますが、キビレは少し沖を回遊しています」

大山さんはそう言ってブロックと砂地の切り替わりをねらって前打ちをスタート。浅場には年無しクラスのクロダイやハクが泳ぎ回っているのが見える。

「トガワくん！食ったよ！」

釣りを始めてから数分後、大山さんのサオが大きく曲がる。水面下には銀色に輝くキビレの姿が！　おお！　さっそく食材をゲットだ！…と思ったのも束の間、ランディング寸前に無念のフックアウト。その後も粘ったが残念ながら反応は得られなかった。

気を取り直してブッコミ釣りへ。エリアは綾瀬川下流部。足立区生まれの大山さんにとってなじみ深い川だという。

「なにかしら釣れると思います、きっと大丈夫です」

我々二人は仕掛けを投入し、座り込んでアタリを待つ。なかなかアタリがない中、陽が落ちきるギリギリのタイミングでようやく鈴が突然激しく鳴った！　上がってきたのは30cmのセイゴ。貴重なアタリにウナギかフッコか！　とトガワは大騒ぎだったが大山さんは「セイゴかぁ」と浮かない顔。「まだ初日！大丈夫です！」と励ましながらトガワはセイゴをクーラーボックスへとしまった。