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伊豆大島は魚が旨い

伊豆大島は魚が旨い

つり人編集部=写真と文
なぜ君は大島に行くのか

と問われれば
僕は即座に言うだろう。

「だって魚が旨いんだもん」


見てくださいな、脂が乗り切ったメジナの刺身

一般的に魚は冷たい海域のほうが旨いといわれる。
脂が多いからだ。
大島は伊豆諸島の中で最も北に位置し
厳寒期には時に12度台まで水温が落ちる。
当然ながら、魚は低水温に耐えるために
全身にたっぷりと脂をまとうのである。

魚が好きな人におすすめな宿は
民宿三佳。
地の魚をこれでもかと食べさせてくれるうえ
釣った魚も美味しく調理してくれる。
釣るのも食べるのも好きという人には
とっても居心地のいい宿である。

今回はメジナの刺身やキンメダイの鍋のほか


メジナのフライ。病み付きデス


タカベの煮付け。個人的にはイサキより断然旨いと思う


冬のタカベは脂の乗りが今ひとつだけど、背ごしで食べると最高ッ!


仕上げはハンバご飯。朝採りのハンバノリとご飯を油で炒めた三佳名物

あ~、腹減ってきた。
また旨い魚を食べに行きたい!(山根)


2008/1/21

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