キダイ/「韓国風煮付け」
ピリ辛のコチュジャンがタイの身にマッチ
石井ちか江 解説
アマダイ釣りのゲストに多いキダイを使った絶品料理。濃いめの味とピリ辛の味がタイの身にマッチ。お摘みにもご飯にも合う一品です!
この記事は『つり人』2016年3月号に掲載したものを再編集しています。
キダイの韓国風煮付け
材 料キダイ(小ダイ)
酒200㏄
醤油
砂糖大さじ2
コチュジャン適量
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2017/1/26
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